30 de Septiembre: TRIBUNAL DE LOS PUEBLOS POR LA SOBERANÍA ALIMENTARIA

Los invitamos a participar de las actividades que se desarrollaran éste Viernes 30 de Septiembre en la Facultad de Medicina de la UBA, en apoyo al Juicio Internacional contra Monsanto en La Haya.


ACTIVIDAD PRACTICA: TALLER DE HUERTA "COMAMOS SANO, SEGURO Y SOBERANO"

ATENCIÓN!!! NO SE LO PIERDAN! ESTRENAMOS EL PATIO CON TODO!!!!
Clases : viernes 16 ,23 y30 de Septiembre 10:30 a 12 hs
Lugar: Patio de Nutrición ( Edificio Salud Publica Marcelo T. de Alvear 2202)
El curso lo dictara el Ing. Raul Bottessi
Para estudiantes de Nutrición, graduados, docentes, estudiantes de otras carreras y abierto a la comunidad!!!!
TEMARIO:
¿Por que una huerta?, Suelo fértil, venenos y mucho mas....
Practicas: se realizaran huertas en cajones y vertical. Empezamos a planificar y armar la Huerta del patio de Nutrición
Se entregan certificado de asistencia
Actividad gratuita
ESTRENAMOS EL PATIO DE NUTRICIÓN CON TODO!!! VENI, SUMATE!!!
INSCRIPCIÓN: COMPLETANDO EL SIGUIENTE FORMULARIO
ORGANIZAN: CENTRO DE ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN -VENI UBA, ESCUELA DE NUTRICIÓN, CÁTEDRA LIBRE DE SOBERANÍA ALIMENTARIA

ENCUENTRO: MARTES 13 DE SEPTIEMBRE

Los esperamos el Martes 13 de Septiembre a las 18 hs en el Aula 90, 9° Piso del Hospital de Clínicas (entrada esquina Paraguay y Uriburu) para compartir un nuevo encuentro de la cursada 2016 a cargo del Dr. Mario Rovere y el Dr. Jorge Rachid.

ENCUENTRO: MARTES 6 DE SEPTIEMBRE

Los esperamos el Martes 6 de Septiembre a las 18 hs en el Aula 90, 9° Piso del Hospital de Clínicas (entrada esquina Paraguay y Uriburu) para compartir un nuevo encuentro de la cursada 2016 a cargo del Dr. Damián Verzeñassi y la Lic. Luciana Castronuovo.

REGALO DEL DÍA DEL NIÑO

En el marco del ‪#‎DíaDelNiño‬, que se celebra hoy en nuestro país, les dejamos los link para ver los videos de FIC Argentinacuyo propósito es generar conciencia sobre la epidemia de obesidad infantil. ¡Los invitamos a mirarlos y compartirlos!

https://www.youtube.com/watch?v=6vDycyv-63I 

https://www.youtube.com/watch?v=jP45fHMw9TM

Además, en este link pueden leer el documento "Publicidad de alimentos no saludables dirigida a niños en la Argentina: monitoreo y recomendaciones"

http://ficargentina.org/images/stories/Documentos/policy_brief_publicidad.pdf



PROXIMOS ENCUENTROS DE CALISA 2016

Les recordamos que nos volveremos a encontrar para las próximas clases teóricas donde abordaremos el eje temático "Salud" los martes 6 y 13 de septiembre en Facultad de Medicina. Los mantendremos informados por esta vía respecto al aula y los disertantes que tendremos como invitados. Vayan agendando estas fechas, ¡los esperamos!

ENCUENTRO: MARTES 16 DE AGOSTO DE 2016

Los esperamos el Martes 16 de Agosto a las 18 hs en el Salón del Consejo de la Facultad de Medicina (Paraguay 2155, 1° Piso) para compartir un nuevo encuentro de la cursada 2016 a cargo del Lic. Mercedes Paiva y de Lic. Andrea Graciano. Los temas que abordaremos en esta oportunidad serán:

"Situación alimentaria-nutricional en Argentina hoy" (Lic. Mercedes Paiva)
"Canasta Básica de Alimentos y Guías Alimentarias: similitudes y diferencias" (Lic. Andrea Graciano)


Lic. Mercedes Paiva: Licenciada en Nutrición (UBA). Especialista en Política, Evaluación y Gerencia Social (FLACSO). Coordinadora del Área Capacitación Integral en Nutrición, Plan Nacional de Seguridad Alimentaria, Ministerio de Desarrollo Social de la Nación. 
Docente de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires, Universidad del Salvador y Universidad Abierta Iberoamericana. Secretaria Adjunta de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN). Vicepresidente de la Alianza Iberoamericana de Nutrición (AIBAN). Ex-Presidente de la FAGRAN (Período 2012-2015). Ex-Vicepresidente de la Asociación Argentina de Nutricionistas (AADyND, Período 2002-2006). 
Coautora del libro Seguridad y Soberanía Alimentaria (1ra Edición, 2011; 2da Edición, 2013) y autora de publicaciones en revistas nacionales.  

Lic. Andrea Graciano: Licenciada en Nutrición (UBA). Diploma de Honor (UBA). Docente Adscripta de la UBA. Docente-Investigador Categorizado de la UBA (Categoría V, Convocatoria 2011). 
Nutricionista de planta del Centro de Salud y Acción Comunitaria (CeSAC) Nro 41, Área Programática del Hospital General de Agudos "Dr. Cosme Argerich". Ministerio de Salud del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires (GCBA).
Docente de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires y de la Universidad del Salvador. Secretaria Administrativa de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN). Ex-Vocal de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Nutricionistas (AADyND, Período 2003-2005). 
Nutricionista de la Comisión para el Desarrollo de Sistemas de Canasta de Consumo de la Ciudad de Buenos Aires, trabajando específicamente en la Canasta Básica de Alimentos. Dirección General de Estadísticas y Censos, Ministerio de Hacienda del GCBA. 
Coautora del libro Seguridad y Soberanía Alimentaria (1ra Edición, 2011; 2da Edición, 2013) y autora de publicaciones en revistas nacionales.  


IMPORTANTE: BECAS CONGRESO SAOTA (17 al 19 de Agosto de 2016)



Gracias al trabajo que viene realizando la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición (CaLiSA Nutrición) en conjunto con el Centro de Estudiantes de Nutrición VENI - UBA, comprometidos profundamente en la defensa de la educación publica, se logró disponer de becas para asistir al XVI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios 2016 organizado por la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (SAOTA) que se realizará los días 17, 18 y 19 de Agosto bajo el lema " Alimentos - productos alimenticios: su impacto sobre la salud. El rol de la industria".
Durante el evento se abordarán los siguientes temas:
*MICROBIÓTICA PREBIÓTICA Y PROBIÓTICA
*OBESIDAD E HIPERTENSIÓN - TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO Y NUTRICIONAL
*OBESIDAD Y DIABETES – TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO Y NUTRICIONAL
*OBESIDAD Y DISLIPEMIAS – TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO Y NUTRICIONAL
*CARNES VACUNA, PORCINA, PESCADO Y AVÍCOLA
*HIDRATACIÓN, UN ELEMENTO VITAL
*CEREALES, FRUTAS Y HORTALIZAS
*EDULCORANTES – VENTAJAS/BENEFICIOS vs. EFECTOS ADVERSOS
*DIETOTERAPIA Y FARMACOTERAPIA
Para ver el Programa del Congreso completo, hacer click en este link:
https://drive.google.com/open…
Interesados en participar completar el siguiente formulario:
https://docs.google.com/…/1kBbhAlCG6bUl67QzSg7MeRkEzk…/edit…

AVISO URGENTE: CLASE MARTES 19 DE JULIO

Debido a un corte en el suministro de agua y luz en una de las fases del edificio de la Facultad de Medicina, la clase se está dictando en el Edificio de Salud Pública, Marcelo T de Alvear 2202 (esquina Uriburu) en el aula grande ubicada en el subsuelo (piso -1)

ENCUENTRO: MARTES 19 DE JULIO DE 2016

Los esperamos el Martes 19 de Julio a las 18 hs en el Salón del Consejo de la Facultad de Medicina (Paraguay 2155, 1° Piso) para compartir un nuevo encuentro de la cursada 2016 a cargo del Ing. Agr. Eduardo Cerdá y de la Ing. Agr. Silvia Vidal. 


TALLER DE COCINA

Gracias a todxs lxs que fueron parte del "Taller de Cocina: cocinar es tu revolución" realizado el día sábado 16 de julio de 2016. Les dejamos algunas imágenes de la jornada y lxs invitamos a seguir participando de las actividades de la Cátedra.
Un agradecimiento especial a los docentes a cargo del taller, Dra G Laura Firpo Pepe Demichelis Sergio Reynoso, por el compromiso y compartir saberes y a la Cooperativa Chilavert por aportar el espacio.
Nota: pueden ver más fotos en este link https://www.facebook.com/monadanomada/media_set?set=a.266883003678908&type=3&pnref=story








Fotos: monadanomada 

ACTIVIDAD PRÁCTICA: TALLER DE COCINA

NO TE LO PODES PERDER!!!
TALLER DE COCINA: COCINAR ES TU REVOLUCIÓN

Nada se tira, todo se convierte...¡¡en más comidas!!!
El taller se realiza en el marco de las actividades de extensión de la Cursada 2016 de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición - UBA, y es una actividad gratuita.
Los esperamos el Sábado 16 de Julio a las 11 hs en Martiniano Chilavert 1136 (Cooperativa de trabajo Chilavert).
De la mano de Sergio Reynoso, Cocinero Consciente (egresado del IAG) y la Dra Laura Firpo, Médica (Docente de CALISA - Nutrición) te presentaremos: 
"HOY, el POROTO en tu mesa de la entrada al postre."
Preparaciones realizadas con ésta nutritiva, económica y tan poco utilizada legumbre que te va a sorprender por su versatilidad
A continuación, José María Demichelis, Cocinero Itinerante nos va enseñar a preparar pastas caseras con vegetales de estación...y prometió enseñarnos hasta qué hacer con el agua del hervor!!!
¿Querías comer rico, seguro y soberano?? ¡¡Entonces no te podés perder estas clases!!
¡¡Trae tu plato y cubiertos para degustar lo producido!!!
Inscribite completando el siguiente formulario: https://docs.google.com/…/11Wtw-aWrSQJjeiSJAXaplqcIxMn…/edit


ENCUENTRO: 12 DE JULIO DE 2016

Los esperamos el Martes 12 de Julio a las 18 hs en el Salón del Consejo de la Facultad de Medicina (Paraguay 2155, 1° Piso) para compartir un nuevo encuentro de la cursada 2016 a cargo del Ing. Agr. Raul "Lalo" Bottesi y la Ing. Agr. Ana Broccoli.
Raul Bottesi
Ingeniero agronomo. Con postgrado en fabricación de celulosa y papel (UTN) y en Sanidad Vegetal, Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal Ciudad de La Habana, Cuba. Docente a cargo de las Cátedras "Extensión Rural" y "Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos" de la Escuela de Nutrición de la Universidad Nacional de Buenos Aires. Dictado de los seminarios "Agricultura Orgánica" y "Cooperativismo" para Licenciados en Nutrición, Escuela de Nutrición UBA. Coordinación y desarrollo de diversos talleres pedagógicos y charlas. Coautor del libro “Introducción a la Agroecologia" y diversas publicaciones.
Ana Broccoli
Ingeniera Agronoma. Magister Scientiae en Agroecología, Universidad Internacional de Andalucía, España. Investigadora y Profesora Asociada de Mejoramiento Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, Profesora Invitada en la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de Agronomia,UBA. Participa del Grupo de Estudio y Trabajo sobre Pueblo Originario Qom, Comunidad La Primavera. Directora de Proyectos de Investigación en Semillas Criollas y Agroecología.

ENCUENTRO TEORICO: 12 DE JULIO DE 2016

Les recordamos que nos volveremos a encontrar el 12 de Julio para comenzar con el abordaje teórico del eje productivo.
Además, los mantendremos al tanto de la programación de las próximas actividades prácticas a través de este medio y de la página oficial de Facebook, donde podrán encontrar toda la información de nuestra Cátedra: 

http://www.facebook.com/C%C3%A1tedra-Libre-Soberan%C3%ADa-Alimentaria-Nutricion-UBA-392451190874212/?fref=photo 

ENCUENTRO: MARTES 21 DE JUNIO DE 2016


Los esperamos este Martes 21 de junio a las 18 hs en el Salón de Consejo de la Facultad de Medicina (Paraguay 2155, 1° piso) para continuar las actividades sobre Derecho a la Alimentación y Derechos del Consumidor a cargo de la Lic. Mercedes Paiva y el Dr. Héctor Polino.

Dr. Héctor Polino: Fundador y representante legal de la Asociación Consumidores Libres
Concejal Municipal de la Ciudad de Buenos Aires (1960 -1962)
Secretario de Estado de Acción Cooperativa de la Nación (1983 - 1989)
Diputado Nacional MC (1993-2005) Partido Socialista

Lic. Mercedes Paiva: Licenciada en Nutrición (UBA).Especialista en Política, Evaluación y Gerencia Social (FLACSO). Coordinadora del Área Capacitación Integral en Nutrición. Plan Nacional de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.
Docente de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires, Universidad del Salvador y Universidad Abierta Iberoamericana. Secretaria Adjunta de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición. Vicepresidente de la Alianza Iberoamericana de Nutrición (AIBAN). Ex -Presidente de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) 2012- 2015. Ex - Vicepresidente AADYND (Asoc. Arg. de Nutricionistas 2002-2006)
Coautora del libro Seguridad y Soberanía Alimentaria (2011 1º edición - 2013 2º edición) y autora de publicaciones en revistas nacionales.
Lic. Mercedes Paiva y Dr. Héctor Polino

ENCUENTRO: MARTES 14 DE JUNIO DE 2016

 Los esperamos a las 18 hs para compartir una nueva clase de la cursada 2016  sobre "Derecho a la Alimentación", a cargo de la Lic. Mercedes Paiva. La misma se llevará a cabo en el Aula Magna de la Facultad de Medicina (Paraguay 2155, planta baja, hall central de la Facultad).
Lic. Mercedes Paiva
Licenciada en Nutrición (UBA).Especialista en Política, Evaluación y Gerencia Social (FLACSO). Coordinadora del Área Capacitación Integral en Nutrición. Plan Nacional de Seguridad Alimentaria. Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.
Docente adscripta en la Cátedra de Educación en Nutrición y en la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria, de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires. Docente de la Cátedra "Prácticas de Nutrición en Salud Pública" de la Universidad del Salvador. Docente de Educación en Nutrición y Nutrición Comunitaria en la Universidad Abierta Iberoamericana. Secretaria Adjunta de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN). Vicepresidente de la Alianza Iberoamericana de Nutrición (AIBAN). Ex Presidente de la FAGRAN (Período 2012-2015). Ex Vicepresidente de AADYND (Asociación Argentina de Nutricionistas. Período 2002-2006)
Coautora del libro "Seguridad y Soberanía Alimentaria" (1º edición, 2011; 2º edición, 2013) y autora de diversas publicaciones en revistas nacionales.



Lic. Mercedes Paiva

JORNADA FINCA DE SOBERANÍA ALIMENTARIA

En el marco del 3er Festival Internacional de Cine Ambiental (FINCA), el día lunes 6 de junio de 2016 se llevó a cabo la "Jornada FINCA de Soberanía Alimentaria”, en el Aula Magna de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires.
Esta actividad fue organizada en forma conjunta por FINCA y la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires (CALISA-Nutrición). 
El evento contó con la presencia de dos invitadas especiales: Vandana Shiva y Marie-Monique Robin.
Vandana Shiva es filósofa y escritora india, activista en favor del ecofeminismo, creadora de la Fundación para la Investigación Científica, Tecnológica y Ecológica, y Ganadora del Premio Nobel Alternativo.
Marie-Monique Robin es una destacada periodista de investigación, documentalista y escritora francesa que investiga sobre la situación de los derechos humanos en el mundo, especialmente en América Latina, centrándose en el actual impacto del modelo de producción agroindustrial en la salud y el ambiente.

La CALISA-Nutrición, junto con el resto de los miembros de la Red CALISAS de nuestro país y de la República Oriental del Uruguay, le otorgaron una distinción a ambas destacadas figuras internacionales. 

CURSADA CALISA 2016 - TERCER ENCUENTRO

Los esperamos este Martes 31 para compartir una nueva clase de la cursada 2016 de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria
La misma se llevara a cabo en el Aula Magna de la Facultad de Medicina ( Paraguay 2155, planta baja, hall central de la Facultad)
Pedimos disculpas por las complicaciones que surgieron para conseguir Aulas los mantendremos informados por el Blog y por el Facebook de la Cátedra.