Clase 1ro. de Julio


Carlos Carballo
Ing. Agr. Carlos Carballo González. Egresado de la FAUBA.
MSc. en Política y Gestión de la Ciencia y la Tecnología-Centro de Estudios Avanzados/UBA
Prof. Cátedra Extensión y Sociología Rurales y Coordinador del Curso "Política agraria y desarrollo rural", ambos en la FAUBA. Docente en Cursos de Postgrado de distintas universidades públicas. Asesor de organizaciones de la Agricultura Familiar. Coordinador "Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria"- CaLiSA de la FAUBA.

El encuentro:

Luego de ver el video del discurso de Mujica, presidente de Uruguay, en la Cumbre Río+20, la clase de dividió en grupos con dos consignas a desarrollar:
1.¿Qué destacaría en el diagnóstico que hace Mujica?
2.¿La felicidad humana es el punto de llegada o el camino para alcanzar el desarrollo sustentable? 

Cada grupo expuso su punto de vista:



























Compartimos el video del encuentro:


Martes 24 de Junio : "Video Debate"


Clase Martes 17 de Junio

Docentes:
Ana Maria Broccoli
Ingeniera Agronoma. Magister Scientiae en Agroecología, Universidad Internacional de Andalucía, España. Investigadora y Profesora Asociada de Mejoramiento Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, Profesora Invitada en el Seminario de erecho a la Alimentacion Humana Adecuada, Facultad de Derecho de UBA y en la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de Agronomia UBA. Participa del Grupo de Estudio y Trabajo sobre Pueblo Originario Qom, Comunidad La Primavera. Directora de Proyectos de Investigación en Semillas Criollas y Agroecología.

Nahuel Piaggio
Licenciado en Nutrición. Facultad de Medicina - Universidad de Buenos Aires.Trabajo de fin de grado (Publicaciones) Director: Ing. Raúl Bottesi “Horticultura Orgánica, Agroecológica y Convencional: una comparación integral”-Buenos Aires, Nutrición Investiga, año 2013. -Secretario Técnico de la Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina – UBA. Ayudante de primera de la materia Dietoterapia del Adulto Cátedra II, de la carrera Lic. en Nutrición – Facultad de Medicina – U.B.A. Docente libre honorario de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la carrera Lic. en Nutrición – Facultad de Medicina – U.B.A. Programa de Televisión “Red de Salud”, Canal: TV Pública. Ministerio de Salud de la Nación: Programa “Cuidarse en Salud”. Ministerio de Desarrollo Social de la Nación: “Plan Nacional de Seguridad Alimentaria.

Resumen del encuentro:

SEMILLAS:



MODELOS DE PRODUCCION:












Clase Martes 10 de Junio


Gloria Sammartino
Antropóloga. Jefa de Trabajos Prácticos de la materia Socioantropología, de la Licenciatura de Nutrición. Doctoranda en la Facultad de Filosofía y Letras, UBA. Directora del Proyecto Institucional "Antropología Alimentaria: Los alimentos y cultivos tradicionales andinos en Quebrada de Humahuaca", Instituto Interdisciplinario Tilcara, Facultad de Filosofía y Letras, UBA. Participó en diversas investigaciones sobre temas alimentarios y de salud en el marco de diferentes UBACyT, Salud Investiga, Equipos de Médicos Comunitarios para Pueblos Originarios, Min. Salud de la Nación, entre otros. Escribió distintos artículos vinculados a la temática alimentaria.

Raul Enrique Bottesi
Ingeniero agronomo. Con postgrado en fabricación de celulosa y papel (UTN) y en Sanidad Vegetal, Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal Ciudad de La Habana, Cuba. Docente a cargo Cátedra: Extensión Rural Escuela de Nutrición Universidad Nacional de Buenos Aires. Dictado de los seminarios Agricultura Organica y Cooperativismo para Licenciados en Nutrición. Escuela de Nutrición UBA. Coordinación y desarrollo de diversos talleres pedagógicos y charlas. Coautor del libro “Introduccion a la Agroecologia" y diversas publicaciones.


Resumen de la clase:
Modelo Agroalimentario Hegemónico
















Modos de Producción