Elecciones Obligatorias en la UBA

ELECCIONES OBLIGATORIAS: del 02 al 06 de Septiembre en Facultad de Medicina - UBA.

En estas elecciones no solo se renuevan las autoridades de la Facultad, sino que también los sueños y los proyectos como los que motivaron esta Cátedra Libre. Esperamos contar con el apoyo de todos los estudiantes de Nutrición que participan de la Cátedra. Si bien falta mucho por hace en Nutrición hemos demostrado a todos los estudiantes que estos 10 años del VENI son muchos los logros alcanzados. Cada actividad que hacemos, al igual que la Cátedra, la realizamos levantando las banderas de la educación publica y gratuita. Hay una frase que resume todo: "la mejor forma de decir es hacer"

Te esperamos en el Subsuelo del Edificio de Salud Publica de 09 a 18 horas a partir del lunes, se puedo votar con documento, cédula, libreta o pasaporte.

Esperamos contar con el apoyo de todos los estudiantes de nutrición!!
VENI Lista 7










Resultados oficiales CENTRO DE ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN: VENI 81%
Gracias a todos los estudiantes que participaron de la elección y a los mas de 1500 que nos apoyaron!! Por otro año seguiremos TRANSFORMANDO LA REALIDAD en las Aulas y en los barrios!!




Martes 03 de Septiembre: Políticas Alimentarias




Verónica Risso Patrón
Lic. en Nutrición (UBA). Secretaria Adjunta de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN). Integrante del equipo técnico del Programa de Apoyo a Grupos Comunitarios, Ministerio de Desarrollo Social, Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Docente de la carrera de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad de Buenos Aires, Universidad Abierta Interamericana y Fundación Favaloro. Maestrada en Diseño y Gestión de Políticas Sociales (FLACSO). Expositora y coordinadora de conferencias, cursos y jornadas. Miembro de equipos de trabajo, grupos de estudio y autora de publicaciones en temáticas referidas a la economía y políticas alimentarias.


Luciana Miguel
Lic en Sociología Docente Relaciones Humanas y Ética  de Socioanatropologia, en la Escuela de Nutrición Facultad de Medicina UBA. Investigadora en proyectos Ubacyt de problemática laboral, sociodemografica y salud. Dirigió tesis de Grado. En gestión participó en áreas de monitoreo y evaluación de Planes y Programas del Estado Nacional (Ministerio de Trabajo, Ministerio de Agricultura, Ministerio de Desarrollo Social.


Rodrigo Clacheo
Magister en Salud Publica (UBA), Lic. en Nutrición. Docente adscripto en la asignatura nutrición en salud pública de la Escuela de Nutrición de la UBA. Aprobó el curso de formación docente y pedagógica en ciencias de la salud (carrera docente). Jefe de trabajos practico de la asignatura Promoción y Educación para la Salud, en la carrera de medicina, Dpto. de Cs. de la Salud de la UNLaM. Docente-investigador categorizado (categoría 5). Integrante de equipo de investigación en proyecto UBACyT y Co-director en proyecto CyTMA2 (UNLaM). Investigador en políticas de salud y sociales con componente alimentario, tema sobre el que ha publicado diferentes articulos, capítulos de libros y expuso en jornadas y congresos. Nutricionista, integrante del equipo profesional del Centro de Salud y Acción Comunitaria Nº19, dependiente del Hospital Piñero. Ha realizado consultorias como experto en salud publica y nutrición para la OPS y UNICEF.

L@s esperamos!



Como fue el encuentro:
Lic Luciana Miguel - Mgster Rodrigo Clacheo - Mgster Veronica Risso Patron

En una clase especialmente dinámica y entretenida se propuso a los presentes agruparse de a 10 personas con la siguiente consigna: "Definir estos conceptos, en el marco de una política pública:
Actor- Beneficiario
Focalización - Universalidad
Centralización - Descentralizaciòn
Estado – Sociedad Civil
Mercado- Campesinos
Programas de transferencias condicionadas - Asistencia alimentaria directa
Política alimentaria- Programas alimentarios"

Cada grupo con su dupla de palabras debatió alrededor de 40 minutos, para luego exponer lo concluido. 

Lic Luciana Miguel - Mgster Rodrigo Clacheo - Mgster Veronica Risso Patron
Disfrutamos de la presencia de la Coordinadora de CaLiSA Nutrición Lic Miryam Gorban, quien aporto puntos de vista y opinión. El encuentro concluyo con una charla integradora de lo aprendido en el día a cargo de los docentes.

Lic Miryam Gorban


Agradecemos al equipo docente y los alumnos que participaron!

Martes 27 de Agosto: Debate




Presencia de Organismos Geneticamente Modificados en Alimentos Industrializados































Moderadores del debate

Gabriela Polischer
Antropología, con postgrado en Salud Social y Comunitaria. Seminarios de postgrado en Innovación en la Educación en Ciencias de la Salud y en Antropología Alimentaria. Docente en Socioantropología y Relaciones Humanas y Éticas en la Escuela de Nutrición  UBA. Docente de Historia de los Alimentos, Sociología y Nutrición en la Universidad de Maimonides e I- Salud (Licenciatura y Maestría . Docente de la UNLaM (Universidad Nacional de La Matanza). Participo en becas e investigaciones científicas para el Ministerio de Salud de la Nación, FUNDASAP (Fundación de la Sociedad Argentina de Pediatría , Universidad de Princeton y Universidad de Texas/ IDES. Expositora en diversos congresos y jornadas nacionales e internacionales.

Marcos Filardi
Abogado especializado en derechos humanos (UBA y Columbia). Visitó más de 200 proyectos de derechos humanos y desarrollo en países de África, Asia y América Latina. Docente de derechos humanos de la Facultad de Derecho (UBA), a cargo del Seminario Interdisciplinario sobre el Hambre y el Derecho Humano a la Alimentación Adecuada. Desde 2008 es Cotitular de la Comisión para la Asistencia Integral y Protección del Refugiado y Peticionante de Refugio y Tutor de los Niños, Niñas y Adolescentes Refugiados y Peticionantes de Refugio de la Defensoría General de la Nación. Es profesor Adjunto de la Escuela de Abogados del Estado, donde dicta un Seminario sobre el Derecho a la Alimentación Adecuada. Ha publicado varios artículos sobre temas de derechos humanos, en particular el derecho humano a la alimentación adecuada y ha disertado en conferencias y seminarios sobre el tema.




Ejes del Debate






         









Nuestros compañeros personificando a los pequeños productores indicaron  - "Queremos producir lo que queremos y como queremos en nuestra tierra, sin imposiciones externas" - "El hambre en el mundo es un problema político, y no de la naturaleza" - "¿Cuanto sera viable este sistema de producción intensivo basado en tecnologías? - "Existe numerosa documentación científica contra el consumo de OGM" - "Ustedes dan información falsa y engañosa sobre las características de los alimentos que producen"



Nuestros compañeros personificando a las
multinacionales indicaron  - "Ya lo decía Malthus, la población mundial crece exponencialmente y solo el uso de tecnologías nos permite producir cantidad suficiente para alimentar a todos" - "¿Porque creen que los alimentos que ustedes producen son mejores y mas sanos? ¿Tienen algún estudio científico que lo demuestre? Nos difaman sin pruebas, sabrán de nuestros abogados!" - "Nosotros somos solo empresas, no participamos en las políticas  eso lo decide el pueblo a través de su voto en la democracia" 

Gracias por su presencia y participación!

Apoyos y Adhesiones

Agradecemos los siguientes apoyos y adhesiones recibidas.




 ADHESIÓN CÁTEDRA LIBRE DE SOBERANÍA ALIMENTARIA

La Cátedra Libre de fauna silvestre, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario; saluda calurosamente la puesta en marcha de un nuevo espacio extracurricular de “docencia libre” que deviene de la Reforma Universitaria de 1918; la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la UBA.

Estamos frente a la posibilidad histórica de modificar el rumbo productivo agropecuario de nuestro país. Es hora de promover una agricultura agroecológica, biodiversa y soberanamente independiente, que reemplace la agroindustrial dependiente, no sustentable, basada en la tecnología de insumos y dirigida a la exportación. El modelo agrícola a gran escala, simplificador y homogeneizante, solo podría conducirnos al colapso ambiental, un camino sin retorno que pone en peligro la supervivencia de las generaciones futuras. Repensar la soberanía alimentaria, significa plantearnos también un ordenamiento territorial ambiental y productivo, en el marco de una reforma agraria integral. Deberíamos recuperar para la Argentina los conceptos centrales de la Soberanía Alimentaria, entendiéndose que la misma es un derecho de la Nación a definir su propia política agraria, de empleo, pesquera, alimentaria y de tierras de manera tal que sea ecológica, social, económica y culturalmente apropiada para sí y sus condiciones únicas. Esto incluye el verdadero derecho a la alimentación y a las formas de producirlo; todos los pueblos tienen el derecho a consumir alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados para mantenerse a sí mismos, sin dejar de abrir las perspectivas de la solidaridad alimentaria internacional.
Sean bienvenidos compañeros y compañeras al protagonismo de una lucha que ha de cambiar la historia.
VIVA LA SOBERANÍA ALIMENTARIA LATINOAMERICANA!!!!

Casilda, 13 de agosto de 2013.

Méd. Vet. Claudia Nigro
Coordinadora Académica
Cátedra Libre de fauna silvestre-FCV-UNR


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Desde la Corriente Agraria Nacional y Popular saludamos el inicio de clases de la  CÁTEDRA LIBRE DE SOBERANÍA ALIMENTARIA de la Facultad de Medicina de la UBA.
Estamos convencidos que éste tipo de ámbito son necesarios para profundizar el análisis y y la construcción de propuestas sobre un modelo alimentario que cada vez más inclusivo, debate que está íntimamente ligado al de un Plan Agrario para nuestro país y Latinoamérica.
Sin lugar a dudas la designación de la Lic. Miryam Gorban como Coordinadora de la Cátedra, así como la participación del movimiento estudiantil, las organizaciones profesionales y las organizaciones sociales serán claves para los objetivos trazados.
Saludamos fraternalmente a todos los involucrados en éste gran evento

Corriente Agraria Nacional y Popular
Unidos y Organizados


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Acción por la Biodiversidad
www.biodiversidadla.org

Marcos Paz, 26 de julio de 2013



Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria
Nutrición - UBA

Nos dirigimos a ustedes para expresar nuestra alegría por la creación y puesta en marcha de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de Nuetrición.

Desde las organziaciones que integramos la Alianza Biodiversidad que está constituida por las organizaciones REDES-Amigos de la Tierra, Uruguay; GRAIN, Chile y Argentina; ETC Group, México; Campaña Mundial de las Semilla de Vía Campesina, Chile; Grupo Semillas, Colombia; Acción Ecológica, Ecuador; Red de Coordinación en Biodiversidad de Costa Rica, Costa Rica; Acción por la Biodiversidad, Argentina; Centro Ecológico, Brasil y Sobrevivencia, Paraguay celebramos este camino que emprenden y expresamos nuestro deseo de ser participes del mismo.

Acción por la Biodiversidad y la Alianza Biodiversidad estamos convencidos que la construcción de la Soberanía Alimentaria necesita imperiosamente el aporte de quienes desde el ámbito académico y de investigación están comprometidos con las luchas de las organizaciones campesinas y pueblos originarios y estamos seguros que la Cátedra podrá hacer un aporte significativo en esta búsqueda de articulación, solidaridad y transformación.

Los saludamos fraternalmente esperando seguir compartiendo este camino de luchas.


Carlos A. Vicente
Acción por la Biodiversidad

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ADHESIÓN DEL MOVIMIENTO CAMPESINO LIBERACIÓN A LA CÁTEDRA LIBRE DE SOBERANÍA ALIMENTARIA DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN DE LA UBA

Los pueblos tienen el derecho inalienable de poder decidir acerca de cómo satisfacer sus requerimientos alimentarios y hacerlo, no en función de las demandas del mercado, sino de acuerdo a sus necesidades, tradiciones y culturas. Ello implica también, la autodeterminación sobre la/s formas de producir los alimentos, dónde hacerlo, cómo distribuirlos para asegurar el abastecimiento, de qué manera garantizar cantidad y calidad de los mismos, en el marco de la autosuficiencia en su generación. Es un enorme placer y un orgullo ser partícipes, a través de estas palabras, del acto inaugural de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición en la Facultad de Medicina de la UBA; espacio de lucha imprescindible en toda universidad pública que se precie de ser popular. Les deseamos mucho éxito en sus actividades y acciones y los acompañamos en todo lo que precisen desde el Movimiento Campesino Liberación.

Arroyo Seco, 13 de agosto de 2013.

José Luis Livolti
Coordinador Nacional
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Puerto Príncipe, HAITÍ, Agosto del 2013



Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria
Facultad de Medicina - Universidad de Buenos Aires
Estimados/as Compañeros/as:

Desde nuestra organización no gubernamental internacional humanitaria Médicos del Mundo del campo de la medicina social latinoamericana deseamos enviar nuestras felicitaciones, saludos y apoyo a la nueva Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Facultad de Medicina de la UBA.
Sin duda, la Seguridad y Soberanía Alimentaria de nuestros pueblos es una dimensión sustancial del debate sobre la salud colectiva y la calidad de vida saludable de nuestros pueblos del Sur que en gran medida aún está ausente e invisibilizada en nuestras Universidades.
Que esta perspectiva se incorpore a la Facultad de Medicina de la UBA signada en su formación curricular académica por un biologicismo multicausal y su positivismo lineal dentro del campo de la ciencias médicas y ciencias de la salud, es realmente una muy buena NOTICIA.
Sabemos que las sinergias de saberes-conocimientos potenciando el diálogo crítico entre estudiantes universitarios, docentes e investigadores, especialistas y movimientos indígenas-originarios-campesinos implicará un proceso educativo-pedagógico crítico, popular, intercultural, plural y diverso.
Merece una mención especial para nosotros que su Titular sea nuestra querida Miryam “Kita” Gorban, actual vicepresidenta de Médicos del Mundo. Kita Gorban fue, es y será nuestra madre intelectual, política y personal de muchos de nosotros en su ejemplar trayectoria, en su saber-hacer, en su lucha por la Soberanía Alimentaria dentro de la Nutrición (desmercantilizando esta dimensión) y sobre todo en su militancia incansable de compromiso por el vivir bien de nuestros pueblos.
Sólo decir … SALUD Y FELICITACIONES!!!

Gonzalo Basile
Presidente








Martes 20 de Agosto: Seguridad y Soberanía Alimentaria

Seguridad y Soberanía Alimentaria

Disertantes


Miryam Kurganoff de Gorban
Licenciada en Nutrición, ha sido miembro del secretariado ejecutivo durante varios periodos de la Federación Argentina de Gracejados en Nutrición. Desde 1997 es miembro del Secretariado de Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN), Secretaria de la Confederación General de Profesionales (CGP) y Directora de la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Asociaciones de Profesionales Universitarios (CLAPU). Desde 2008 Vicepresidenta de Médicos del Mundo Argentina. Participante en numerosos Congresos, conferencias y reuniones científicas de la especialidad y en jornadas, foros y reuniones comunitarias. Autora de: -Seguridad y Soberanía Alimentaria. Cuadernillo Nº 2. Editorial Cartago. 2009. Compiladora y Coautora del libro Seguridad y Soberanía Alimentaria. Cartago 2011. Declarado de Interés Legislativo (Orden del  Día . Cámara de Diputados de la Nación Nº 1137/2012). Coordinadora de la "Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria"-CaLiSA Nutrición de Facultad de Medicina, UBA.







Carlos Carballo
Ing. Agr. Carlos Carballo González. Egresado de la FAUBA.
MSc. en Política y Gestión de la Ciencia y la Tecnología-Centro de Estudios Avanzados/UBA
Prof. Cátedra Extensión y Sociología Rurales y Coordinador del Curso "Política agraria y desarrollo rural", ambos en la FAUBA. Docente en Cursos de Postgrado de distintas universidades públicas. Asesor de organizaciones de la Agricultura Familiar. Coordinador "Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria"- CaLiSA de la FAUBA.







Soledad Barruti

Periodista y autora de numerosos artículos, ha colaborado  con Radar y las 12, la revista Bacanal y Traveler. Su cuento "Moises"  fue publicado en la antologia Historio del sur del mundo 2010. Acaba de publicar el Best Seller " Malcomidos, como la industria alimentaria argetina nos esta matando"  Editorial Planeta 2013. 






Carlos Vicente

Farmacéutico. Coordinador en Acción por la Biodiversidad - GRAIN.








El Encuentro ¡Muchas gracias por asistir!

Antonella Cafardo




Soledad Barruti






Carlos Carballo


Carlos Vicente








Miryam Gorban


Mateus Florentini (Secretario Ejecutivo de la OCLAE por la UNE de Brasil)





Viernes 16 de Agosto 2013: Apertura Latinoamericana

Lanzamiento Latinoamericano de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria - CaLiSA Nutrición - en el marco del 1er Congreso de Salud por los Pueblos.

Día 1 ( Viernes 16 de Agosto- 17:30hs )
Lanzamiento de la Nueva Cátedra de Soberanía Alimentaria-UBA.

Día 2 ( Sábado 17 de Agosto- 17:00hs )
Taller: Soberanía Alimentario: A recuperar la cultura alimentaria de nuestros pueblos.

Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria - CaLiSA Nutrición - en el marco del 1er Congreso de Salud por los Pueblos.


Sobre nuestra visión:
Compartiendo el marco ideológico del Congreso por la Salud de los Pueblos es que realizaremos el Lanzamiento Latinoamericano de la nueva Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Facultad de Medicina, UBA. Viendo este hecho como parte de un proceso que se da a nivel nacional desde el 2003, pero reconociendo su relevancia en el marco de la Facultad desde la cual surge, una de las mas conservadoras de las que componen Universidad de Buenos Aires. Este proceso desatado nos inspira a seguir creciendo y nos permite abordar los ejes del Congreso desde otra arista: la Alimentaria.
Cuando nos preguntamos si la Salud es Negocio o es Derecho, cabe preguntarnos lo mismo sobre el Alimento ¿Mercancía o Derecho Humano?  La respuesta y visión del actual sistema de producción de alimentos establecido a nivel mundial y la cadena agroalimentaria apunta a una respuesta rápida.

Reconocemos que la alimentación no es una mercancía sino un Derecho Humano aceptado por los Estados a partir de diversos instrumentos jurídicos internacionales, identificando la crisis alimentaria como una situación emergida del debate y pugna entre modelos agroexportadores y extractivistas, frente a iniciativas de modelos agroalimentarios conscientes de formas de producción limpia y agroecològica, que subvierta la imposición de lógicas mercantilistas que impiden el acceso a alimentos de calidad y en cantidad suficiente, coincidiendo con los saberes y sabores culturales que se apartan de la homogeneidad estrecha e impuesta por el mercado alimentario . De esta manera la ubicación de la crisis económica mundial conlleva a la búsqueda planteamientos hacia la autonomía y el enlace de procesos productivos alternativos y novedosos que logren consolidar formas productivas y sistemas de salud que coincidan y den viabilidad a políticas institucionales alimentarias favorables.

Nuestra propuesta: Una alimentación Sana, Segura, Soberana y diversifica, brindándole al organismo los nutrientes necesarios para su normal y correcto funcionamiento evitando enfermedades previsibles.  Un ejemplo claro es la difusión masiva e imposición de la comida "chatarra" que conlleva la perdida de la identidad cultural en la sociedad. Aquí otro tema sensible: los sistemas de salud y los grandes laboratorios farmacéuticos que existen y se enrriquecen gracias al negocio de la enfermedad.

La apuesta de la Cátedra sera fomentar el debate critico alrededor de la soberanía alimentaria y su influencia en la calidad de vida, la sana nutrición, definidas estas por criterios de inclusión, sustentabilidad, diversidad y responsabilidad universitaria para con la sociedad.

La búsqueda de intercambio de ideas y experiencias locales y de países, intenta incentivar la pedagogía del debate para la toma de conciencia social, resaltando el papel futuro de los profesionales de la salud. 



Sobre la cursada:
Luego de mucho esfuerzo y compromiso de los estudiantes, apoyados por docentes y profesionales, se aprobó el día jueves 21 de marzo de 2013, por unanimidad en el Consejo Directivo, la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Facultad de Medicina (EXP-UBA: 12.940/13) designando Coordinadora de la misma a la Licenciada Miryam Gorban. Este espacio esta pensado para la formación, reflexión y debate en profundidad sobre la Soberanía Alimentaria y el Derecho a la Alimentación de los pueblos, y en el pueden participar los estudiantes universitarios, de todas las disciplinas, los graduados, los integrantes de los movimientos sociales y de la sociedad en su conjunto. La modalidad de la Cátedra se basará en la realización de encuentros para conocer y profundizar conocimientos relacionados con la Soberanía Alimentaria de los pueblos mediante contenidos teóricos, prácticos y materiales audiovisuales aportados por docentes, especialistas, e invitados especiales de distintas disciplinas y de relevancia en el accionar de este espacio en el plano nacional e internacional, propiciando la puesta en común para generar y fomentar el intercambio de opiniones y debate. Nos ayudará a entender mas el mundo, sus injusticias, criticas y como podemos contribuir a mitigarlas y, porque no soñar un poco mas, a erradicarlas , sobre todo hablando de la Alimentación, tema que nos compete y ubica en un lugar estratégico al Licenciado en Nutrición y todos las carreras relacionadas con la Salud.

Los encuentros se realizaran todos los martes en el horario de 18 a 20 horas finalizando el 5 de Noviembre.
Temario:

  • Derecho a la alimentación
  • Seguridad y Soberanía Alimentaria
  • Políticas alimentarias
  • Producción y sistema alimentario
  • Soberanía Alimentaria y Factores Socioambientales
  • Agriculturización, sojización, agrocombustibles
  • Historia de los alimentos
  • Precios, canasta básica y comercialización


Actividades Previas:
Invitacion

Estudiantes de QRS



Diego, Anto, Pablo, Miryam.



Flyer del Congreso de Salud Por los Pueblos




Preparando los carteles



El momento del Lanzamiento en el Aula Magna de Facultad de Medicina - UBA.







Diego Turmeque.